Sushi Workshop

Katılımcıların şef eşliğinde üç roll ve bir nigiri hazırladığı; uygulama, tadım ve evde devam edebilecekleri başlangıç kitini birleştiren sınırlı katılımlı gastronomi deneyimi.

Başlangıç noktası

Gastronomi atölyeleri çoğu zaman ya izleyici konumunda bırakır ya da kalabalıkta kaybettirir. Amacımız; herkesin gerçekten eline hamur, pirinç ve bıçak aldığı, şefle birebir temas edebildiği bir ölçek kurmaktı.

Yaklaşımımız

Deneyimi üç katmanda tasarladık: yaparak öğrenme, birlikte tatma ve eve taşınan devamlılık. Atölye bittiğinde deneyim bitmesin; mutfakta devam etsin istedik.

Tasarlanan deneyim

Şef eşliğinde üç roll ve bir nigiri; her adımda uygulamalı anlatım, ardından birlikte tadım. Kapanışta her katılımcıya evde devam edebileceği bir başlangıç kiti.

Akış

Karşılama · Malzeme ve teknik tanıtımı · Uygulama: üç roll ve bir nigiri · Tadım · Başlangıç kiti ve veda

Öğrenimler

Sınırlı katılım, deneyimin niteliğini doğrudan belirliyor. Misafirin eve bir ürünle değil, bir yetkinlikle dönmesi; hatırlanan deneyimin en güçlü hali.